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餐饮行业收入增长,餐饮品牌设计行业潜力巨大

时间:2017-11-18 8:21:13来源:作者:浏览:

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  据前瞻产业研究院数据显示,2016年我国餐饮收入达35779亿元,较2015年增长10.8%;其中连锁餐饮企业的营业额达到了1527亿元,较2015年增长了9.7%。而在这场消费升级中,随着行业收入增长的,还有消费者不断升级的消费需求,这促使着餐饮这一传统行业正发生着巨大的改变。


  消费者的需求一直以来都是市场发展的风向标。从马斯洛需求层次来看,如今人们对于餐饮已经不再停留于生理需求和安全需求,而是不断向社交需求•●、尊重需求转变。简单的来说,就是产品式消费向体验式消费的过渡。在这种趋势的作用下,餐饮行业也不再局限于解决消费者的温饱问题,开始寻找新的突破口。其中通过餐饮品牌设计实现品牌化体验的提升,成为行业竞争中越来越被重视的途径。


  准确的说,餐饮品牌设计并不是单纯指设计品牌的视觉形象,更多的是从品牌的发展战略•●、定位出发,通过品牌名•●、品牌标识•●、品牌文化以及门店环境•●、营销宣传等媒介,营造出目标消费群体所期待的消费体验,从而满足他们的消费需求,产生复购行为。以往,餐饮行业中并没有专门的职业来从事这些相关工作,导致品牌化操作起步较晚。如今,随着餐企和商家品牌意识的觉醒,再加上许多“后起之秀”的餐饮品牌借此获得十分可观的收益,餐饮品牌设计也逐渐热门起来。





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